Burrino
Disponibile
€5.90
Il burrino, o butirro, è un formaggio a pasta filata della tradizione calabrese. L”esterno del burrino è costituito con lo stesso impasto della provola calabrese e al suo interno troviamo un cuore di burro.
Il burrino nasce appunto per la conservazione del burro in assenza di strumenti di refrigerazione.
Formaggio da tavola, può essere abbinato per la farcitura di pane casereccio.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso medio: 250 gr.
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale, burro.
Disponibile
Il burrino è sicuramente tra i formaggi tipici calabresi. Un tempo venica utilizzato per la conservazione del burro in assenza di strumenti di refrigerazione.
La pasta filata che contiene il burro, presenta una crosta sottile, omogenea e liscia e dal marcato colore giallo; internamente la pasta, risulta piuttosto omogenea a compatta.
È un formaggio ideale da utilizzare per farcire panini, pizze, focacce, torte salate o altri prodotti da forno.
Peso | 0.250 kg |
---|---|
Dimensioni | 10 x 12 x 8cm |
Ti potrebbero interessare anche...
Filone di Fior di Latte
€8.95Il filone di fior di latte è un formaggio a pasta filata di latte vaccino
Molto utilizzato in cucina soprattutto per la preparazione della pizza, di ripieni o di preparazioni gastronomiche in genere..
Viene prodotto con le stesse tecniche della mozzarella, ma l’assenza di liquido di governo lo rende meno lattiginoso rispetto alla mozzarella.
Ingredienti: Latte Vaccino, sale, caglio.
Conservare a +4°C
Allergeni: Lattosio
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Peso medio 1 kg
Confezionato sottovuoto
Vista la delicatezza del prodotto al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella le spedizioni di questo prodotto avvengono dal lunedì al mercoledì.Scamorza Jersey Affumicata
€5.95La scamorza Jersey affumicata è un formaggio a pasta filata che in cucina si presta a molti usi. La scamorza prevede una fase di filatura più lunga rispetto a quella della mozzarella, per ottenere una pasta più consistente. Al termine della lavorazione viene posta in un ambiente chiuso a contatto con fumo derivante da paglia umida bruciata per alcuni minuti, cosicché acquisisce un sapore, un colore e un aroma tipico del fumo. Questo sapore affumicato la rende adatta ad abbinamenti con alimenti dal sapore più dolce.
Prodotta con il latte dell’omonima razza Jersey ha un sapore unico e davvero da provare.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso 350 gr
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale.
Formaggio farcito al pistacchio
a partire da €8.95Formaggio primo sale ovino-vaccino farcito con granella di pistacchio e pistacchi interi. Formaggio fresco, morbido e gradevolmente salato. Pasta morbida e compatta,
Prodotto soggetto a caso naturale del peso.
Peso medio 1 kg.(riferito al formaggio intero)
INGREDIENTI:
latte ovino-vaccino, latte, caglio, sale, pistacchi
Antipasto vegetariano
€29.95L’antipasto vegetariano è la nostra selezione di prodotti per chi ha deciso di escludere la carne dalla propria alimentazione, o più semplicemente per chi preferisce un antipasto “light”.
Abbiamo selezionato per voi:
- Pecorino semistagionato
- Pomodori secchi
- Melanzane a filetti
Ottimo come antipasto o aperitivo accompagnato da un buon vino.