Caciocavallo silano DOP

Caciocavallo silano DOP

Disponibile

a partire da 19.70

CODICE: CACIOSI

Il Caciocavallo Silano D.O.P. è un formaggio a pasta filata semiduro, prodotto con latte vaccino e controllato dal consorzio di tutela omonimo. Il sapore è intenso, inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura, ottimo cotto alla griglia o fritto.

Conservare in luogo fresco tra +4°C e+ l 4°C.
Tempo massimo di conservazione 12 mesi

Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Peso medio intero 1,100kg

INGREDIENTI:

latte, caglio, sale

- +

Il caciocavallo silano è un prodotto tipico calabrese, un formaggio italiano a Denominazione di Origine Protetta. Come si evince prende il nome dall’altopiano della Sila.

Realizzato con latte di vacche prevalentemente alimentate allo stato brado. La stagionatura avviene per un minimo di 30 giorni in cantine.

Oltre a questo il clima della Sila è una componente importante per la stagionatura che concede a questo formaggio aromi intensi e una piacevole piccantezza.

Il sapore del caciocavallo silano è aromatico, piacevole, fusibile in bocca, normalmente delicato e tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, fino a divenire piccante a maturazione avanzata.

Assolutamente da provare cotto alla griglia o fritto

Peso 1.3 kg
Dimensioni 14 x 14 x 21cm
confezione

intero, metà

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