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La Commissione europea ha approvato la richiesta di iscrizione del Pecorino del Monte Poro nel registro delle denominazioni di origine protette (Dop). Il Pecorino del Monte Poro è un formaggio di latte di pecora calabrese ed è ottenuto da latte crudo e intero di pecora. I suoi aromi di fiori selvatici, macchia mediterranea e fieno provengono dai pascoli del Monte Poro particolarmente ricchi di essenze aromatiche e fragranti. Sono questi arbusti ed essenze vegetali che conferiscono al prodotto le caratteristiche che lo distinguono dagli altri formaggi a base di latte di pecora.
Ottimo da gustare abbinato a confetture o marmellate.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio 1 kg (riferito a formaggio intero)
Stagionatura minima 30 giorni
Confezionato sotto vuoto
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Esaurito
Il pecorino del Monte Poro è un formaggio da tavola a pasta compatta e dal sapore speciale.
Questo formaggio ha finalmente ottenuto il marchio di riconoscimento D.O.P., le aree del Comprensorio di Monte Poro individuate come le uniche in cui possano essere ammessi l’allevamento e trasformazione della materia prima, lo squisito latte ovino inimitabile per specifiche qualità e caratteristiche, da cui nasce il Pecorino più buono d’Italia.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 10 x 10 x 8cm |
| confezione | intero, metà |
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