Scamorza Jersey Affumicata
Disponibile
€5.95
La scamorza Jersey affumicata è un formaggio a pasta filata che in cucina si presta a molti usi. La scamorza prevede una fase di filatura più lunga rispetto a quella della mozzarella, per ottenere una pasta più consistente. Al termine della lavorazione viene posta in un ambiente chiuso a contatto con fumo derivante da paglia umida bruciata per alcuni minuti, cosicché acquisisce un sapore, un colore e un aroma tipico del fumo. Questo sapore affumicato la rende adatta ad abbinamenti con alimenti dal sapore più dolce.
Prodotta con il latte dell’omonima razza Jersey ha un sapore unico e davvero da provare.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso 350 gr
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale.
Disponibile
La scamorza Jersey affumicata occupa, sicuramente, un posto d’onore tra i formaggi. L’affumicatura rende la scamorza Jersey un formaggio dal sapore eccezionale e dalle caratteristiche genuine.
La scamorza Jersey affumicata presenta una crosta sottile, omogenea e liscia e dal marcato colore ambra dato dall’affumicatura. Internamente la pasta, risulta piuttosto omogenea a compatta.
L’affumicatura si ottiene dal fumo ottenuto dal bruciare della paglia umida per qualche minuto.
È un formaggio ideale da servire come aperitivo o come antipasto in compagnia di altri prodotti tipici calabresi.
Allo stesso tempo, può essere anche utilizzata per farcire panini, pizze, focacce, torte salate o altri prodotti da forno.
Peso | 0.350 kg |
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Dimensioni | 10 x 12 x 8cm |
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Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso medio 850 gr
INGREDIENTI:
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Prodotto soggetto a caso naturale del peso.
Peso medio 1 kg.(riferito al formaggio intero)
INGREDIENTI:
latte ovino-vaccino, latte, caglio, sale, pistacchi