Scamorza Jersey Affumicata

Scamorza Jersey Affumicata

Disponibile

5.95

CODICE: SCAJERAF

La scamorza Jersey affumicata è un formaggio a pasta filata che in cucina si presta a molti usi. La scamorza prevede una fase di filatura più lunga rispetto a quella della mozzarella, per ottenere una pasta più consistente. Al termine della lavorazione viene posta in un ambiente chiuso a contatto con fumo derivante da paglia umida bruciata per alcuni minuti, cosicché acquisisce un sapore, un colore e un aroma tipico del fumo. Questo sapore affumicato la rende adatta ad abbinamenti con alimenti dal sapore più dolce.

Prodotta con il latte dell’omonima razza Jersey ha un sapore unico e davvero da provare.

Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

Peso 350 gr

INGREDIENTI:

latte, caglio, sale.

Disponibile

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La scamorza Jersey affumicata occupa, sicuramente, un posto d’onore tra i formaggi. L’affumicatura rende la scamorza Jersey un formaggio dal sapore eccezionale e dalle caratteristiche genuine.

La scamorza Jersey affumicata presenta una crosta sottile, omogenea e liscia e dal marcato colore ambra dato dall’affumicatura. Internamente la pasta, risulta piuttosto omogenea a compatta.

L’affumicatura si ottiene dal fumo ottenuto dal bruciare della paglia umida per qualche minuto.

È un formaggio ideale da servire come aperitivo o come antipasto in compagnia di altri prodotti tipici calabresi.

Allo stesso tempo, può essere anche utilizzata per farcire panini, pizze, focacce, torte salate o altri prodotti da forno.

Peso 0.350 kg
Dimensioni 10 x 12 x 8cm

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