Il peperoncino piccante a scaglie è tra le conserve più conosciute ed utili della tradizione culinaria Calabrese. Viene rigorosamene realizzato con peperoncini calabresi frantumati da secchi.
I suoi usi in cucina sono molteplici e vanno dalla preparazione di salumi tipici al condimento di piatti.
Infatti il pepe rosso viene utilizzato per la preparazione di salumi tipici come la pancetta, la salsiccia, la sardella o caviale di Calabria e così via.
Scopri gusto del vero peproncino piccante calabrese; pronto a insaporire i tuoi piatti con uno dei sapori tipici della tradizione.
Da provare assolutamente con un piatto semplice ma gustoso: spaghetti aglio,olio e peperoncino piccante a scaglie.
