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Il capocollo calabrese è uno dei salumi tipici della tradizione calabrese, preparato ancora secondo l’antica ricetta. Ricetta che ne conserva e ne esalta tutto il profumo e gusto e che lo rendono inoltre un salume davvero unico nel suo genere.
Ideale per creare un aperitivo sfizioso oppure per ideare un antipasto ricco di sapore e di colore, che stupirà tutti i vostri ospiti a tavola.
Grazie al suo gusto intenso e delicato, il capocollo calabrese è esaltato dall’abbinamento con vini rossi ed è tipicamente consumato come antipasto.
Risulta essere ottimo per farcine panini, pizze, focacce, torte salate o altri prodotti da forno.
