Serviti come antipasti o contorni, sottoli e creme offrono il meglio della tradizione culinaria calabrese.
In Calabria l’olio ha sempre costituito una delle risorse disponibili e la conservazione dei cibi sott’olio è una delle tecniche più diffuse e antiche.
La qualità dell’olio e la bontà dei prodotti da conservare si mescolano per creare gusti unici e ricercati.
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