Serviti come antipasti o contorni, sottoli e creme offrono il meglio della tradizione culinaria calabrese.
In Calabria l’olio ha sempre costituito una delle risorse disponibili e la conservazione dei cibi sott’olio è una delle tecniche più diffuse e antiche.
La qualità dell’olio e la bontà dei prodotti da conservare si mescolano per creare gusti unici e ricercati.
Crema di Rape
€5.75La Crema di Rape è una crema a base di pochi e semplici ingredienti.
Tutto il sapore delle Rape da consumare anche fuori stagione.
Ideale per condire primi piatti o dare un tocco di sapore deciso ai tuoi panini, bruschette o anche come ingrediente per le tue pizze gourmet..
Peso netto 190 gr – 212 ml
Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!
Conservare in frigorifero dopo l’apertura.
Ingredienti:
Rape 80%, olio extravergine di oliva, aceto, aglio, peperoncino, sale.
ROSSOFORTE, Peperoncino di Calabria
€5.99ROSSOFORTE è una crema piccante, di Peperoncino di Calabria, ideale per insaporire le tue pietanze o per bruschette e panini.
La Crema di Peperoncino Calabrese ben si sposa con mandorle e caffè, creando un gusto unico e tutto da assaggiare.
Peso netto 190 gr – 212 ml
Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!
Conservare in frigorifero dopo l’apertura.
Ingredienti:
Peperoncini calabresi 70%, olio extravergine di oliva, caffè, aceto, sale, aromi.
Patè di olive verdi
€5.75Ottenuta dalla macinazione di olive, private del nocciolo, con aggiunta di olio e sale. Il sapore morbido delle olive è perfetto da abbinare a deliziosi antipasti o a primi gustosi.
Peso netto 280 gr – 314 ml
Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!
Ingredienti:
Olive verdi macinate 80%, olio di semi di girasole 18%, sale.
Peperoncino a Rondelle
€5.75Un tocco piccante per tutti i tuoi piatti? Il peperoncino a rondelle, lavorato secondo tradizione e conservato sottolio.
Sulla pasta, sulla pizza, ovunque tu voglia puoi gustare un piccante gustoso e dare ai tuoi piatti un sapore più deciso.
Peso netto 280 gr – 314 ml
Prodotto Gluten Free!
Ingredienti:
peperoncini piccanti, olio di semi di girasole, sale.
Fungata – funghi misti
€5.75La fungata, o funghi misti, è un ottimo contorno sottolio da servire come antipasto o su gustosi crostoni di pane.
Porta in tavola tutto il gusto dell’autunno e della Calabria.
Un grande classico della tradizione, prodotto seguendo la ricetta artigianale di un tempo.
Peso netto 280 gr – 314 ml
Prodotto Gluten Free!
Ingredienti:
Funghi misti al 68% in proporzione variabile (plerotus ostratus, lentinus edodus, stropaphariarugosa, A.), olio di semi di girasole, aceto di vino, peperoncino, sale.
Olive nere secche al forno
€4.90Le olive nere secche al forno, lavorate secondo tradizione, essiccate e salate, mantengono tutto il gusto e il sapore delle olive.
Ottimo ingrediente per arricchire i piatti di pesce o di carne o in aggiunta alla verdure saltate con l’immancabile peperoncino.
Ingredienti:
olive nere secche, sale, olio di semi di girasole.
Senza conservanti.
Confezione da 500 gr.
Olive schiacciate condite
€7.90Olive dolcissime, croccanti e succulente. Speciali negli antipasti e come snack. Una vera goduria da stuzzicare.
Lavorate secondo tradizione, schiacciate e condite, mantengono tutto il gusto e il sapore delle olive.Condite con pochi e semplici ingredienti riportano alla mente il sapore delle conserve delle nostre nonne.
Attenzione, come tradizione vuole, potete trovare qualche nocciolo.
Ingredienti:
olive verdi, sale, olio, peperoni, finocchietto, aglio.
Confezione da 1 kg.
Pomodori secchi al naturale
€5.50I pomodori secchi al naturale sono un ingrediente eccezionale in cucina, alleato indispensabile per arricchire e dare sapore ai tuoi piatti.
Prima di tuffarsi nell’olio come i nostri pomodori secchi sottolio, i pomodori secchi al naturale vendono essiccati lentamente al sole di Calabria ed è così che conservano tutto il sapore di un territorio e delle sue tradizioni.
Dalle verdure ai primi, passando per gli impasti lievitati, i pomodori secchi al naturale riescono a rendere unico il sapore delle tue ricette.
Assaggiali in una torta lievitata con noci e pomodori secchi o insieme alla nostra struncatura con burrata e alici fresche.
Peso netto: 250 gr
Antipasto vegetariano
€29.95L’antipasto vegetariano è la nostra selezione di prodotti per chi ha deciso di escludere la carne dalla propria alimentazione, o più semplicemente per chi preferisce un antipasto “light”.
Abbiamo selezionato per voi:
- Pecorino semistagionato
- Pomodori secchi
- Melanzane a filetti
Ottimo come antipasto o aperitivo accompagnato da un buon vino.
Olive verdi giganti al naturale
a partire da €4.50Olive dolcissime, croccanti e succulente. Speciali negli antipasti e come snack. Una vera goduria da stuzzicare.
Scegli la confezione più adatta a te, tra il vasetto in vetro da 280 gr o la busta da 500 gr (peso netto).Ingredienti:
olive verdi, acqua, sale
Melanzane a filetti
€5.75La ricetta delle melanzane sott’olio a filetti è quella tramandata dalle nostre nonne. Una preparazione minuziosa, la “scapice”, così come la chiamano dalle nostre parti, ha il sapore dell’estate e della pazienza di mani sagge. Assaggiala nei tuoi antipasti calabresi.
Peso netto 280 gr – 314 ml
Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!
Ingredienti:
Melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e spezie.
Crema di olive nere
€5.75Ottenuta dalla macinazione di olive, private del nocciolo, con aggiunta di olio e sale. Il sapore morbido delle olive è perfetto da abbinare a deliziosi antipasti o a primi gustosi.
Peso netto 280 gr – 314 ml
Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!
Ingredienti:
Olive nere, olio di semi di girasole, aceto di vino, aglio, sale.
