Sottoli e creme

Serviti come antipasti o contorni, sottoli e creme offrono il meglio della tradizione culinaria calabrese.

In Calabria l’olio ha sempre costituito una delle risorse disponibili e la conservazione dei cibi sott’olio è una delle tecniche più diffuse e antiche.

La qualità dell’olio e la bontà dei prodotti da conservare si mescolano per creare gusti unici e ricercati.

    • Antipasto vegetariano

      29.95

      L’antipasto vegetariano è la nostra selezione di prodotti per chi ha deciso di escludere la carne dalla propria alimentazione, o più semplicemente per chi preferisce un antipasto “light”.

      Abbiamo selezionato per voi:

      • Pecorino semistagionato
      • Pomodori secchi
      • Melanzane a filetti

      Ottimo come antipasto o aperitivo accompagnato da un buon vino.

    • Olive schiacciate condite

      7.90

      Olive dolcissime, croccanti e succulente. Speciali negli antipasti e come snack. Una vera goduria da stuzzicare.
      Lavorate secondo tradizione, schiacciate e condite, mantengono tutto il gusto e il sapore delle olive.

      Condite con pochi e semplici ingredienti riportano alla mente il sapore delle conserve delle nostre nonne.

      Attenzione, come tradizione vuole, potete trovare qualche nocciolo.

      Ingredienti:

      olive verdi, sale, olio, peperoni, finocchietto, aglio.

      Confezione da 1 kg.

    • Peperoncini ripieni al tonno

      6.95

      I peperoncini ripieni al tonno rientrano di diritto tra le conserve tipiche calabresi. E’ una preparazione sfiziosa tutta da provare

      Peso netto 280 gr – 314 ml – peso sgocciolato min. 65%

      Ingredienti:

      peperoncino, olio di semi di girasole, tonno, pane grattugiato, aceto di vino, sale.

    • ROSSOFORTE, Peperoncino di Calabria

      5.99

      ROSSOFORTE è una crema piccante, di Peperoncino di Calabria, ideale per insaporire le tue pietanze o per bruschette e panini.

      La Crema di Peperoncino Calabrese ben si sposa con mandorle e caffè, creando un gusto unico e tutto da assaggiare.

      Peso netto 190 gr – 212 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

      Ingredienti:

      Peperoncini calabresi 70%, olio extravergine di oliva, caffè, aceto, sale, aromi.

    • Crema di Rape

      5.75

      La Crema di Rape è una crema a base di pochi e semplici ingredienti.

      Tutto il sapore delle Rape da consumare anche fuori stagione.

      Ideale per condire primi piatti o dare un tocco di sapore deciso ai tuoi panini, bruschette o anche come ingrediente per le tue pizze gourmet..

      Peso netto 190 gr – 212 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

      Ingredienti:

      Rape 80%, olio extravergine di oliva, aceto, aglio, peperoncino, sale.

    • Patè di olive verdi

      5.75

      Ottenuta dalla macinazione di olive, private del nocciolo, con aggiunta di olio e sale. Il sapore morbido delle olive è perfetto da abbinare a deliziosi antipasti o a primi gustosi.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Olive verdi macinate 80%, olio di semi di girasole 18%, sale.

    • Peperoncino a Rondelle

      5.75

      Un tocco piccante per tutti i tuoi piatti? Il peperoncino a rondelle, lavorato secondo tradizione e conservato sottolio.

      Sulla pasta, sulla pizza, ovunque tu voglia puoi gustare un piccante gustoso e dare ai tuoi piatti un sapore più deciso.


      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto Gluten Free!

      Ingredienti:

      peperoncini piccanti, olio di semi di girasole, sale.

    • Fungata – funghi misti

      5.75

      La fungata, o funghi misti, è un ottimo contorno sottolio da servire come antipasto o su gustosi crostoni di pane.

      Porta in tavola tutto il gusto dell’autunno e della Calabria.

      Un grande classico della tradizione, prodotto seguendo la ricetta artigianale di un tempo.


      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto Gluten Free!

      Ingredienti:

      Funghi misti al 68% in proporzione variabile (plerotus ostratus, lentinus edodus, stropaphariarugosa, A.), olio di semi di girasole, aceto di vino, peperoncino, sale.

    • Melanzane a filetti

      5.75

      La ricetta delle melanzane sott’olio a filetti è quella tramandata dalle nostre nonne. Una preparazione minuziosa, la “scapice”, così come la chiamano dalle nostre parti, ha il sapore dell’estate e della pazienza di mani sagge. Assaggiala nei tuoi antipasti calabresi.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e spezie.

    • Crema di olive nere

      5.75

      Ottenuta dalla macinazione di olive, private del nocciolo, con aggiunta di olio e sale. Il sapore morbido delle olive è perfetto da abbinare a deliziosi antipasti o a primi gustosi.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Olive nere, olio di semi di girasole, aceto di vino, aglio, sale.

    • Carciofi grigliati sott’olio

      5.75

      Indicati per un contorno stuzzicante o un antipasto delizioso. I carciofi grigliati sott’olio sono croccanti e gustosi. Lavorati a mano.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Carciofi a spicchio grigliati, olio di semi di girasole, aceto di vino, spezie, sale.

    • Pomodori secchi

      5.75

      Le conserve sottolio sono da sempre protagoniste in Calabria, tra le nostre preferite vi segnaliamo i pomodori secchi. Arricchiscono e danno sapore ad insalate, primi e ogni tipo di ricetta, ma anche da soli sono il top. Hanno il sapore del sole e dell’estate.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Pomodori secchi, olio di semi di girasole, capperi, aceto di vino, spezie, sale.

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