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    • Ferrochina del Moro

      29.90

      Ferrochina del Moro è un tonico digestivo che rivive e riscopre la storia del nostro territorio, della nostra Castrovillari.

      La ricetta originale della Ferrochina Caterini, oggi Ferrochina del Moro, risale al 1892, inizialmente questo liquore calabrese veniva venduto nella farmacia Caterini-Filpo di Castrovillari come ricostituente del sangue.

      La ricetta andò persa per un periodo, oggi è stata ritrovata e rivisitata in chiave moderna per creare un’alchimia di gusto da custodire o condividere.

      Un infuso di erbe e piante aromatiche del nostro Parco Nazionale del Pollino, un viaggio aromatico alla scoperta di un territorio ricco e pieno di tradizioni e sorprese.

      Fra le botaniche spicca la Genziana del Parco Nazionale del Pollino, famosa per le grandi proprietà terapeutiche a carico del sistema digerente. La Ferrochina del Moro può essere gustata ghiacciata dopo i pasti per enfatizzare le capacità digestive o diluita in acqua calda la sera per apprezzarne le doti balsamiche

       

      Confezione da 50 ml.

      Vol. 40 %

      Ingredienti:

      Acqua, alcool, zucchero, infuso di erbe, radici, aromi naturali, ferro ammonio citrato, caramello E150/d.

      Non filtrato, senza coloranti e conservanti.

      Consumare fresco a temperatura 6/8 gradi.

    • Olio extravergine di oliva – 5 litri

      59.50

      L’olio extravergine d’oliva, nasce da una rigorosa selezione delle migliori olive della varietà Roggianella, raccolte a mano nel territorio di Castrovillari (CS), ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. Si contraddistingue per un profumo deciso ed un gusto avvolgente.

      Latta da 5 litri.

    • Caciocavallo ripieno di soppressata piccante

      9.90

      Il caciocavallo è uno dei formaggi più caratteristici e buoni tra i formaggi calabresi, è un formaggio a pasta filata che nasconde al suo interno un cuore di soppressata. Ad ogni fetta potrai gustare la dolcezza del caciocavallo aggiunto al sapore deciso e piccante della soppressata.

      Ideale per farcire panini, creare aperitivi e antipasti originali o abbinato a sottolii e altri prodotti tipici calabresi.

      Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

       

      Peso medio del prodotto: 450 Gr

      Prodotto venduto a metà.

      Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

       

      INGREDIENTI:

      latte, caglio, sale, soppressata piccante.

    • Filone di Fior di Latte

      9.95

      Il filone di fior di latte è un formaggio a pasta filata di latte vaccino

      Molto utilizzato in cucina soprattutto per la preparazione della pizza, di ripieni o di preparazioni gastronomiche in genere..

      Viene prodotto con le stesse tecniche della mozzarella, ma l’assenza di liquido di governo lo rende meno lattiginoso rispetto alla mozzarella.

       

      Ingredienti: Latte Vaccino, sale, caglio.

      Conservare a +4°C

      Allergeni: Lattosio

       

      Prodotto soggetto a calo peso naturale.

      Peso medio 1 kg

      Confezionato sottovuoto

      Vista la delicatezza del prodotto al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella le spedizioni di questo prodotto avvengono dal lunedì al mercoledì.
    • Fileja Tricolore

      2.99

      I Fileja Tricolo  sono un formato di pasta simbolo del Sud. Simbolo di un territorio e di una buona tavola sono sinonimo di compagnia e di famiglia. I Fileja sono il formato di pasta tipico della domenica, i Fileja Tricolore fonano un gusto e un colore diverso ai tuoi primi piatti.

      I Fileja Tricolore del “Pastificio Gioia” vengono prodotti con materia prime di qualità ed essiccati lentamente per conservare tutto il sapore e il profumo di una pasta di qualità.

      Ingredienti:

      Semola di grano duro, acqua, spinaci (2%), peperoncino (2%)

      Pasta artigianale essiccata lentamente a bassa temperatura.

      Peso netto: 500 gr

    • Confettura di Sambuco

      6.75

      Il sambuco è una pianta molto comune, anche il suo consumo in cucina è molto comune dai fiori alle bacche.

      E’ proprio con le bacche e con pochi altri ingredienti che viene prodotta la confettura di sambuco.

      La confettura di sambuco si abbina deliziosamente con i formaggi, ottima anche nei dolci da forno soprattutto se abbinati alla frutta secca.

      Assaggiala in abbinamento ai formaggi del nostro shop, per arricchire la tua colazione o per liberare la tua fantasia nelle ricette dolci.

      Il miglior abbinamento? Confettura di Sambuco e Antico canestrato del Pollino

      Ingredienti:
      sambuco (bacche 71%), zucchero.

      Una volta aperto conservare in frigorifero.

      Confezione da: 230g (peso netto)

    • Spaghetto Quadro al Bergamotto

      3.25

      Lo spaghetto quadro al bergamotto è un formato di pasta semplice, ma dal meraviglioso profumo. Il bergamotto è un agrume tipico della Calabria Meridionale, il suo profumo è inebriante.

      Lo spaghetto quadro al bergamotto, già in cottura, sprigiona un aroma fresco. Il sapore, di queste tagliatelle, ben si sposa con i condimenti a base di pesce o verdure.

      Ingredienti:

      Semola di grano duro, acqua, Bergamotto (3%)

      Pasta artigianale essiccata lentamente a bassa temperatura.

      Peso netto: 500 gr

    • Oro di Zeus, miele aromatizzato allo zafferano

      a partire da 5.75

      Oro di Zeus, il miele aromatizzato allo zafferano, 100 % calabrese, 100% artigianale.

      Miele di altissima qualità aromatizzato con zafferano purissimo.

      Un matrimonio di dolcezza dall’aroma unico da abbinare ai formaggi o per accontentare i palati pi esigenti.

       

      INGREDIENTI: Miele, Zafferano in fili di Crocus Sativus Essiccati.

      Peso: 60, 150, 250 o 500 gr

      Conservare in luogo fresco ed asciutto ed al riparo dalla luce..

    • Micene, funghi porcini secchi

      a partire da 3.20

      Micene, il fungo per eccellenza, funghi porcini secchi.

      Funghi porcini essiccati, funghi del Parco Nazionale del Pollino sapientemente lavorati e lasciati essiccare lentamente.

      Tutto il gusto dei nostri boschi per le tue ricette, in comodi barattoli di vetro richiudibili.

      INGREDIENTI: funghi porcini secchi (Boletus edulis e relativo gruppo).

      Peso: 10, 20 o 30 gr

      Conservare in luogo fresco ed asciutto ed al riparo dalla luce..

    • Il fiore di Ermes, zafferano in fili

      a partire da 14.95

      Il fiore di Ermes è lo zafferano in fili, 100 % calabrese, 100% artigianale.

      Zafferano purissimo, di altissima qualità, essiccato naturalmente.

      Nelle tue ricette, l’aroma e il profumo deciso e inconfondibile dello zafferano in fili può fare la differenza, assaggialo!

       

      INGREDIENTI: Zafferano in fili di Crocus Sativus Essiccati.

      Peso: 0,25 gr, 0.50 gr o 1 gr

      Conservare in luogo fresco ed asciutto ed al riparo dalla luce..

    • Crema di Rape

      5.90

      La Crema di Rape è una crema a base di pochi e semplici ingredienti.

      Tutto il sapore delle Rape da consumare anche fuori stagione.

      Ideale per condire primi piatti o dare un tocco di sapore deciso ai tuoi panini, bruschette o anche come ingrediente per le tue pizze gourmet..

      Peso netto 190 gr – 212 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

      Ingredienti:

      Rape 80%, olio extravergine di oliva, aceto, aglio, peperoncino, sale.

    • B Bitter – al bergamotto e Peperoncino

      30.00

      B-Bitter, il bitter calabrese al Bergamotto e Peperoncino.

      Ideale liscio o per dare forza e gusto ai tuoi drink.

      Ottimo da aperitivo.

      Confezione da 1l.

      Vol. 25 %

      Ingredienti:

      Alcol idrato, aromi naturali, infuso di bergamotto, infuso di peperoncino..

      Consumare freddo.

      Ideale per i cocktail.

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