Formaggio Tartufato Ovi-Caprino
€14.50Ottimo da gustare nei tuoi antipasti, il formaggio tartufato Ovi-Caprino è un’insieme e un trionfo di sapori. Il latte di pecora e capra conserva tutte le essenze del pascolo per poi fondersi e lasciarsi sovrastare dal sapore unico del tartufo nero.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio 500gr (riferito a formaggio intero)
Confezionato sotto vuoto
Ingredienti:
Latte di pecora e capra, caglio, fermenti lattici, sale, olio extravergine d’oliva, olive nere, tartufo nero estivo, funghi champignons.
Fungata – funghi misti
€5.75La fungata, o funghi misti, è un ottimo contorno sottolio da servire come antipasto o su gustosi crostoni di pane.
Porta in tavola tutto il gusto dell’autunno e della Calabria.
Un grande classico della tradizione, prodotto seguendo la ricetta artigianale di un tempo.
Peso netto 280 gr – 314 ml
Prodotto Gluten Free!
Ingredienti:
Funghi misti al 68% in proporzione variabile (plerotus ostratus, lentinus edodus, stropaphariarugosa, A.), olio di semi di girasole, aceto di vino, peperoncino, sale.
Gift Card – Buono sconto
a partire da €30.00Se non sai decidere il regalo ideale o semplicemente vuoi regalare la libertà di scegliere, la Gift Card di Fattorie Covelli è il pensiero perfetto!
I possessori della Gift Card avranno tutta la libertà di scegliere i propri prodotti tipici da portare sulla propria tavola.
Le carte regalo Fattorie Covelli valgono sia on-line che presso il punto vendita, Sono disponibili nei tagli da 30, 50 e 100 euro.
N.B. Per gli acquisti presso il nostro vendita il cliente dovrà portare copia dell’email ricevuta affinchè la gift card possa essere ritenuta valida.
Guanciale pepato
a partire da €9.00Il guanciale, viene ricavato dalla parte vicina alla gola del suino e ciò permette di ricavare la classica forma triangolare del salume. La carne viene poi messa sotto sale per poco meno di una settimana e poi speziata, con pepe e peperoncino. La procedura prevede poi massaggio, speziatura, asciugatura e infine, la stagionatura. Dopo circa 60 giorni il nostro guanciale è pronto per essere consumato.
Conosciuto nella nostra tradizione come “vuccularo”, i suoi usi in cucina sono molteplici… dall’amatriciana alla carbonara, oppure da solo sul pane tostato ben caldo o con fave e pecorino, o ancora in una gustosa zuppa calda di verdure. Un sapore intenso che da un tocco particolare ai nostri piatti preferiti.
Trancio peso 900 gr o 450 gr
Il fiore di Ermes, zafferano in fili
a partire da €14.95Il fiore di Ermes è lo zafferano in fili, 100 % calabrese, 100% artigianale.
Zafferano purissimo, di altissima qualità, essiccato naturalmente.
Nelle tue ricette, l’aroma e il profumo deciso e inconfondibile dello zafferano in fili può fare la differenza, assaggialo!
INGREDIENTI: Zafferano in fili di Crocus Sativus Essiccati.
Peso: 0,25 gr, 0.50 gr o 1 gr
Conservare in luogo fresco ed asciutto ed al riparo dalla luce..
Kaciuto – amaro calabrese
€13.90Il Kaciuto viene prodotto interamente in Calabria, un amaro, digestivo da fine pasto a base di alloro, finocchietto selvatico, bergamotto e liquirizia.
Questo digestivo, dal gusto inconfondibile e deciso, rispecchia al meglio tutti i sapori e le tradizioni della Calabria.
La predominanza del finocchietto lo rende molto piacevole.
Consigliamo di servirlo ghiacciato.
Bottiglia da 50cl.
Alcool 28%
La Confezione Regalo
€55.90La confezione regalo, contiene i prodotti giusti per un regalo speciale.
In una elegante confezione regalo, troverai:
- 1 confezione di “sono io”
- 1 confezione di Paccheri
- 1 Salsiccia Dolce
- 1 Soppressata piccante
- 1 Burrino
- 1 Ricotta stagionata
- 1 vasetto Nduja da 90 gr
- 1 confezione di Peperoncino Piccante intero
- 1 vasetto Pomodori Secchi
- 1 vasetto Dolcezza di Cipolla
Regalati o regala tutto il gusto calabrese.
NB: se preferisci puoi segnalare nelle note la preferenza sui salumi se dolce o piccante.
Liber Pater Cirò DOC Rosso
€10.90Cirò Liber Pater Ippolito è di colore rosso rubino con riflessi viola, al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate. Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un perfetto equilibrio.
Ottimo abbinato a carni rosse, primi piatti robusti e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: ~ 13,5°C
Lige, rosso
€11.95Per produrre questo vino sono state selezionate le uve più antiche della regione: il Gaglioppo e il Nerello Calabrese. Un brillantissimo rosso rubino dai riflessi violacei, dal profumo intensamente vinoso, dal sapore caldo e giustamente tannico. Si apprezza meglio accompagnato con piatti a base di carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica 13,00 % Vol.
Liquore alla liquirizia di Calabria
€15.90Perfetto da servire a fine pasto, magari ghiacciato, come digestivo. Si ottiene dalla radice di liquirizia calabra, è un liquore denso e cremoso, dal gusto intenso e persistente.
Bottiglia da 50 cl.
Mabilia Cirò DOC Rosé
€10.60Mabilia è un Cirò DOC rosato, prodotto dalla cantina Ippolito 1845 da uve 100% Gaglioppo. E’ un vino rosato che ricorda la freschezza e l’eleganza di “Mabilia”, la principessa normanna dell’XI sec., la quale visse la sua favola durante il Marchesato Crotonese, nelle terre del Cirò. Dopo una raccolta manuale, le uve macerano per 24 ore a temperatura controllata per esaltare il potenziale aromatico del vitigno.
Ottimo abbinato a carni bianche, primi piatti leggeri e delicati e aperitivi.
AROMI: Floreale, Frutta Bianca e Tropicale, Frutti RossiGRADAZIONE ALCOLICA: 13 % volMarmellata di arance
€5.95La marmellata di Arance conserva tutto il gusto di arance succose e fresche, è ottima per arricchire le ricette dolci o la colazione più classica. Per un gusto speciale e ricercato, noi la consigliamo anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi a pasta dura.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
Succo, polpa e scorza di arance, zucchero.
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