gluten free

Il meglio dei prodotti tipici calabresi senza glutine (gluten free). Prodotti della cucina tipica calabrese adatti a chi soffre della malattia celiaca ma non vuole perdere l’occasione di gustare il meglio della cucina tipica italiana.

    • Antico Canestrato del Pollino

      28.95

      L’antico Canestrato del Pollino è un formaggio di latte di pecora e capra. I suoi aromi provengono dai pascoli del Parco Nazionale del Pollino. Un formaggio dal gusto unico e inimitabile.

      Ottimo da gustare abbinato a confetture o marmellate.


      Prodotto soggetto a calo naturale del peso.

      Peso medio formaggio intero 1.3 kg

      Peso medio formaggio a metà 650 gr

      Stagionatura minima 30 giorni

      Confezionato sotto vuoto

      Ingredienti:

      Latte di pecora e capra, caglio, fermenti lattici, sale.

      Può contenere tracce di frutta a guscio.

      Contiene Lattosio.

    • Antipasto Calabrese

      48.95

      Ogni pranzo che si rispetti in Calabria non può iniziare senza un buon antipasto accompagnato da pane a lievitazione naturale fresco. Abbiamo selezionato i nostri migliori prodotti per regalare o regalarti tutto il gusto di una terra meravigliosa.

      Nel cestino per te:

      • Pecorino semistagionato
      • Pomodori secchi
      • Melanzane a filetti
      • Olive verdi giganti
      • Soppressata Piccante/Dolce
      • Salsiccia Piccante/Dolce

      N.B. Puoi inserire nelle note del tuo ordine le preferenze in merito al gusto dei salumi (Piccante o dolce)

    • Bocconcini di latte Jersey

      3.90

      Elastica, soffice e cremosa. Realizzata secondo tecniche artigianali, con pregiato latte crudo di razza Jersey. Il bianco perlato cela un incredibile sapore tutto da gustare.

      Come si conserva?
      Conservare in un luogo asciutto, all’interno del suo liquido di governo. Per gustarla al meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 15 minuti e servirla. Se volete cucinarla, invece, va tolta dal liquido di governo e tenuta in frigo per alcune ore, ciò le consente di separarsi dall’acqua in eccesso.

      Prodotto soggetto a calo peso naturale.

      CONFEZIONE DA 250 GR

      Vista la delicatezza del prodotto al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella le spedizioni di questo prodotto avvengono dal lunedì al mercoledì.
    • Caciocavallo silano DOP

      a partire da 19.40

      Il Caciocavallo Silano D.O.P. è un formaggio a pasta filata semiduro, prodotto con latte vaccino e controllato dal consorzio di tutela omonimo. Il sapore è intenso, inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura, ottimo cotto alla griglia o fritto.

      Conservare in luogo fresco tra +4°C e+ l 4°C.
      Tempo massimo di conservazione 12 mesi

      Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

      Peso medio intero 1,100kg

      INGREDIENTI:

      latte, caglio, sale

    • Capocollo

      a partire da 19.80

      Il capocollo rientra tra i salumi tipici calabresi con un posto d’onore. Ottenuto dalla lavorazione artigianale di un particolare taglio di carne suina. Perfetto gustato semplicemente tagliato finemente, magari su una bruschetta, può essere usato anche per altri usi in cucina.

      Ingredienti:

      Carne suina, spezie, sale, pepe nero.

      Il peso indicato è un peso medio, trattandosi di prodotto artigianale può differire in eccesso o in difetto.

      Peso medio capocollo intero 1.5 kg.

    • Carciofi grigliati sott’olio

      5.75

      Indicati per un contorno stuzzicante o un antipasto delizioso. I carciofi grigliati sott’olio sono croccanti e gustosi. Lavorati a mano.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Carciofi a spicchio grigliati, olio di semi di girasole, aceto di vino, spezie, sale.

    • Confettura di mele e liquirizia

      5.95

      La confettura di mela e liquirizia si abbina deliziosamente con: formaggi cremosi, in particolare la crescenza o lo stracchino. Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno, deliziosa se spalmata sulle torte al cacao.

      Ingredienti:

      mele, zucchero, polvere di liquirizia (4%)

    • Confettura extra di fichi

      5.95

      La confettura di fichi, con il suo sapore delicato, è ottima per una deliziosa colazione. Diventa speciale abbinata a formaggi a pasta dura o ad un ottimo pecorino.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      fichi, zucchero cannella.

       

    • Confettura extra di pere e cannella

      5.95

      La confettura di pere e cannella è un prodotto molto particolare. Ottima per preparare una deliziosa crostata con frolla al cacao oppure per abbinamenti più raffinati come i formaggi.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      pere, zucchero cannella

    • Crema di Carciofi

      5.75

      La crema di carciofi è un prodotto versatile che può essere utilizzato in vari modi in cucina. Si può gustare spalmata su bruschette, tartine e crostini, per antipasti veloci o per rendere più gustosi sandwich e panini. Si può utilizzare la crema di carciofi per condire primi piatti: si può realizzare una pasta con crema di carciofi veloce, saporita.

      Gluten Free!

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Ingredienti:
      carciofi, olio di semi di girasole, zucchero, polvere di cipolla, prezzemolo, pepe nero, sale.

    • Crema di olive nere

      5.75

      Ottenuta dalla macinazione di olive, private del nocciolo, con aggiunta di olio e sale. Il sapore morbido delle olive è perfetto da abbinare a deliziosi antipasti o a primi gustosi.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Olive nere, olio di semi di girasole, aceto di vino, aglio, sale.

    • Crema di Rape

      5.90

      La Crema di Rape è una crema a base di pochi e semplici ingredienti.

      Tutto il sapore delle Rape da consumare anche fuori stagione.

      Ideale per condire primi piatti o dare un tocco di sapore deciso ai tuoi panini, bruschette o anche come ingrediente per le tue pizze gourmet..

      Peso netto 190 gr – 212 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

      Ingredienti:

      Rape 80%, olio extravergine di oliva, aceto, aglio, peperoncino, sale.

    • Esplosivo calabrese

      5.75

      L’esplosivo calabrese è una vera esplosione di bontà… piccante! Una preparazione spalmabile a base di peperoncino, spezie e verdure. Adatto, per i palati più forti, da accompagnare a crostini di pane e formaggi, oppure per insaporire sughi e carni.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      peperoncino, olio di semi di girasole, pomodori secchi, alloro, aceto di vino, aglio, carciofi, pepe nero, acqua, sale.

    • Filetto di suino calabrese

      18.90

      Il filetto di suino è il salame calabrese più magro, tra i salami calabresi. Ottenuto dal lombo di suino viene salato a secco e aromatizzato. Il lento processo di stagionatura dura dai 70 ai 90 giorni. Dal sapore più delicato rispetto al capocollo è un ottimo ingrediente per i tuoi antipasti.

      Ingredienti:

      Carne suina, spezie, sale, pepe nero.

      Il peso indicato è un peso medio, trattandosi di prodotto artigianale può differire in eccesso o in difetto.

      Peso medio trancio 600 gr

    • Formaggio Tartufato Ovi-Caprino

      15.90

       

      Ottimo da gustare nei tuoi antipasti, il formaggio tartufato Ovi-Caprino è un’insieme e un trionfo di sapori. Il latte di pecora e capra conserva tutte le essenze del pascolo per poi fondersi e lasciarsi sovrastare dal sapore unico del tartufo nero.


      Prodotto soggetto a calo naturale del peso.

      Peso medio 500gr (riferito a formaggio intero)

      Confezionato sotto vuoto

      Ingredienti:

      Latte di pecora e capra, caglio, fermenti lattici, sale, olio extravergine d’oliva, olive nere, tartufo nero estivo, funghi champignons.

    • Fungata – funghi misti

      5.75

      La fungata, o funghi misti, è un ottimo contorno sottolio da servire come antipasto o su gustosi crostoni di pane.

      Porta in tavola tutto il gusto dell’autunno e della Calabria.

      Un grande classico della tradizione, prodotto seguendo la ricetta artigianale di un tempo.


      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto Gluten Free!

      Ingredienti:

      Funghi misti al 68% in proporzione variabile (plerotus ostratus, lentinus edodus, stropaphariarugosa, A.), olio di semi di girasole, aceto di vino, peperoncino, sale.

    • Liquore alla liquirizia di Calabria

      15.90

      Perfetto da servire a fine pasto, magari ghiacciato, come digestivo. Si ottiene dalla radice di liquirizia calabra, è un liquore denso e cremoso, dal gusto intenso e persistente.

      Bottiglia da 50 cl.

    • Marmellata di arance

      5.95

      La marmellata di Arance conserva tutto il gusto di arance succose e fresche, è ottima per arricchire le ricette dolci o la colazione più classica. Per un gusto speciale e ricercato, noi la consigliamo anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi a pasta dura.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      Succo, polpa e scorza di arance, zucchero.

       

    • Marmellata di arance e zenzero

      5.95

      La marmellata di Arance e Zenzero è una deliziosa marmellata fresca. Senza pectina aggiunta e senza glutine, questa confettura di frutta è ideale da spalmare alla mattina sulle fette biscottate, sul pane, oppure per guarnire crostate e biscotti. 100% sana, genuina e naturale.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      Succo, polpa e scorza di arance, zucchero, zenzero.

       

    • Marmellata di bergamotto

      5.95

      La marmellata di bergamotto è profumatissima ed è perfetta per dolci dal sapore intenso. Rispetto alle altre marmellate di agrumi è leggermente amara. Questa marmellata conserva tutto il gusto dell’ “oro verde Calabrese”

      Ingredienti:

      Succo, polpa e scorza di bergamotto, zucchero.

       

      Peso netto: 350 gr

    • Marmellata di cedri

      5.95

      La marmellata di cedri è profumatissima ed è perfetta per dolci dal sapore intenso. Il gusto speciale e ricercato, è la consigliare anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      Succo, polpa e scorza di cedro, zucchero.

    • Marmellata di clementine e liquirizia

      5.95

      La marmellata di clementine e liquirizia, racchiude il sapore della Calabria, unendo due sapori tipici della nostra terra. Può accompagnare formaggi a pasta dura o essere improgionata in una morbida frolla per ottenere una crostata dal sapore unico.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      Succo, polpa e scorze di clementine, zucchero, polvere di liquirizia.

       

    • Marmellata di limoni

      5.95

      La marmellata di limoni conserva tutto il gusto dei limoni succosi e freschi. È ottima per arricchire le ricette dolci o la colazione più classica. Per un gusto speciale e ricercato, noi la consigliamo anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi a pasta dura.

      Peso netto 350 gr

      Ingredienti:

      Succo, polpa e scorza di limoni, zucchero.

    • Melanzane a filetti

      5.75

      La ricetta delle melanzane sott’olio a filetti è quella tramandata dalle nostre nonne. Una preparazione minuziosa, la “scapice”, così come la chiamano dalle nostre parti, ha il sapore dell’estate e della pazienza di mani sagge. Assaggiala nei tuoi antipasti calabresi.

      Peso netto 280 gr – 314 ml

      Prodotto senza conservanti e coloranti. Gluten Free!

      Ingredienti:

      Melanzane, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e spezie.

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