Il latte jersey è riconosciuto come tra il migliore per le sue qualità organolettiche. La razza delle mucche jersey è di origine europea, Isola di Jersey, si presenta come un animale dalle ridotte dimensioni, mantello che varia dal bruno chiaro al beige.
Queste mucche vengono allevate solo ed esclusivamente per la produzione di latte di buona qualità.
I prodotti caseari realizzati con il latte jersey risultano essere, senza dubbio, tra i migliori anche per il sapore unico che li contraddistingue.
Filone di Fior di Latte
€9.95Il filone di fior di latte è un formaggio a pasta filata di latte vaccino
Molto utilizzato in cucina soprattutto per la preparazione della pizza, di ripieni o di preparazioni gastronomiche in genere..
Viene prodotto con le stesse tecniche della mozzarella, ma l’assenza di liquido di governo lo rende meno lattiginoso rispetto alla mozzarella.
Ingredienti: Latte Vaccino, sale, caglio.
Conservare a +4°C
Allergeni: Lattosio
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Peso medio 1 kg
Confezionato sottovuoto
Vista la delicatezza del prodotto al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella le spedizioni di questo prodotto avvengono dal lunedì al mercoledì.Mozzarella di latte Jersey
a partire da €3.00Elastica, soffice e cremosa. La mozzarella Jersey è realizzata secondo tecniche artigianali, con pregiato latte crudo di razza Jersey. Il bianco perlato cela un incredibile sapore tutto da gustare.
Come si conserva?
Conservare in un luogo asciutto, all’interno del suo liquido di governo. Per gustarla al meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 15 minuti e servirla. Se volete cucinarla, invece, va tolta dal liquido di governo e tenuta in frigo per alcune ore, ciò le consente di separarsi dall’acqua in eccesso.Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Vista la delicatezza del prodotto al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella le spedizioni di questo prodotto avvengono dal lunedì al mercoledì.Scamorza Jersey Affumicata
€5.95La scamorza Jersey affumicata è un formaggio a pasta filata che in cucina si presta a molti usi. La scamorza prevede una fase di filatura più lunga rispetto a quella della mozzarella, per ottenere una pasta più consistente. Al termine della lavorazione viene posta in un ambiente chiuso a contatto con fumo derivante da paglia umida bruciata per alcuni minuti, cosicché acquisisce un sapore, un colore e un aroma tipico del fumo. Questo sapore affumicato la rende adatta ad abbinamenti con alimenti dal sapore più dolce.
Prodotta con il latte dell’omonima razza Jersey ha un sapore unico e davvero da provare.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso 350 gr
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale.
Treccione di latte Jersey 1 kg
€15.95Elastica, soffice e cremosa. Realizzata secondo tecniche artigianali, con pregiato latte crudo di razza Jersey. Il bianco perlato cela un incredibile sapore tutto da gustare.
Come si conserva?
Conservare in un luogo asciutto, all’interno del suo liquido di governo. Per gustarla al meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 15 minuti e servirla. Se volete cucinarla, invece, va tolta dal liquido di governo e tenuta in frigo per alcune ore, ciò le consente di separarsi dall’acqua in eccesso.Peso treccione 1 kg
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Vista la delicatezza del prodotto, al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella, le spedizioni di questo prodotto avvengono generalmente dal lunedì al mercoledì. In caso di ordini contenenti il treccione, l’ordine potrebbe essere spedito la settimana successiva previa comunicazione.
