Nduja calabrese

Nduja calabrese

Disponibile

a partire da 5.70

CODICE: NDUJA

La nduja di Spilinga è la regina dei prodotti tipici calabresi. E’ un salame che viene preparato con un impasto di carne suina, peperoncino e sale, insaccato in un budello naturale.

E’ utilizzata in cucina per primi piatti o antipasti, sulla pizza e in altri svariati modi, provala nelle polpette!

Per gustarla al meglio ti suggeriamo di spalmarla, sul pane bruschettato, dopo averla scaldata, magari con il nostro scaldanduja.

Ingredienti:

grasso e carne di suino, peperoncino, sale

Il peso indicato è un peso medio.

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COD: NDUJA Categoria: Tag: , ,

La ‘nduja calabrese è prodotta prevalentemente nel territorio di Vibo Valentia, nella zona di Spilinga, un territorio che vive di agricoltura, allevamento e pastorizia. In realtà l’area di produzione è estesa a ben molti comuni, in particolar modo a quelli del versante tirrenico, a tal punto da fare della ‘nduja un alimento tipicamente associato a tutta la Calabria.

Il piccolo comune di Spilinga è conosciuto come “Città della ‘nduja” perché ha saputo tramandare la ndjua calabrese come specialità artigianale di eccellenza.

L’8 agosto di ogni anno si tiene la “Sagra della ‘Nduja“, una delle più antiche e affollatissime sagre calabresi.

L’abbondante contenuto di peperoncino, con le sue preziose proprietà antisettiche, fa sì che la ‘nduja non abbia bisogno di conservanti.

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200 gr, 450 gr

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