I Formaggi, prodotti caseari di alta qualità realizzati con materia prima Calabrese e lavorati, ancora oggi, secondo le antiche tecniche artigianali di un tempo.
Il meglio dei formaggi tipici calabresi: caciocavallo silano, ricotta stagionata e molto altro.
Portali in tavola come antipasto, contorno o per rendere ancora più unico il gusto delle tue ricette.
Caciocavallo silano DOP
Fascia di prezzo: da €23.70 a €41.90Il Caciocavallo Silano D.O.P. è un formaggio a pasta filata semiduro, prodotto con latte vaccino e controllato dal consorzio di tutela omonimo. Il sapore è intenso, inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura, ottimo cotto alla griglia o fritto.
Conservare in luogo fresco tra +4°C e+ l 4°C.
Tempo massimo di conservazione 12 mesiProdotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso medio intero 1,100kg
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale
Antico Canestrato del Pollino
Fascia di prezzo: da €20.90 a €36.90L’antico Canestrato del Pollino è un formaggio di latte di pecora e capra. I suoi aromi provengono dai pascoli del Parco Nazionale del Pollino. Un formaggio dal gusto unico e inimitabile.
Ottimo da gustare abbinato a confetture o marmellate.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio formaggio intero 1.6 kg
Peso medio formaggio a metà 750 gr
Stagionatura minima 30 giorni
Confezionato sotto vuoto
Ingredienti:
Latte di pecora e capra, caglio, fermenti lattici, sale.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Contiene Lattosio.
Antipasto vegetariano
€32.70L’antipasto vegetariano è la nostra selezione di prodotti per chi ha deciso di escludere la carne dalla propria alimentazione, o più semplicemente per chi preferisce un antipasto “light”.
Abbiamo selezionato per voi:
- Pecorino semistagionato
- Pomodori secchi
- Melanzane a filetti
Ottimo come antipasto o aperitivo accompagnato da un buon vino.
Cacio-uovo, caciocavallo ripieno di soppressata piccante o ‘nduja
€28.90Il cacio-uovo, è un caciocavallo ripieno di soppressata piccante o ‘nduja ed è la sorpresa migliore che tu possa fare a Pasqua!
In passato, il caciocavallo ripieno di salumi, anche detto cacio emigrante o cacio dell’emigrante, era utilizzato per far entrare i salami di suino negli Stati Uniti.
Oggi, il caciocavallo è uno dei formaggi più caratteristici, e buoni, tra i formaggi calabresi.
Il cacio-uovo di Fattorie Covelli è un formaggio a pasta filata che nasconde al suo interno un cuore di soppressata piccante oppure ‘nduja piccante.
Ad ogni fetta potrai gustare la dolcezza del caciocavallo aggiunto al sapore deciso e piccante della soppressata o della ‘nduja.
Ideale per farcire panini, creare aperitivi e antipasti originali o abbinato a sottolii e altri prodotti tipici calabresi.
Vestito a festa è un’idea regalo carina e gustosa per sorprendere chi ami e soddisfare anche i palati più esigenti!
Una gradita idea regalo, da regalare o regalarsi.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso medio del prodotto intero: 1Kg
PRE – ORDINA il tuo CacioUovo, le spedizioni partiranno a partire da lunedì 16 marzo 2026
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale, soppressata piccante (carne di suino, sale, spezie, aromi, pepe nero, salsa di peperoncino piccante.) o nduja (grasso e carne di suino, peperoncino, sale.)
Gluten Free!
Pecorino stagionato calabrese
Fascia di prezzo: da €15.90 a €22.90il pecorino stagionato ha un sapore intenso e aromatico. Il sapore intenso ricorda ancora il latte, molto aromatico, ricco di essenze del pascolo. Dopo la produzione, il pecorino, viene lasciato per un periodo a stagionare, fino a raggiungere il colore e la durezza del classico pecorino stagionato.
Ottimo da grattugiare o da gustare abbinato a confetture o marmellate.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio riferito a formaggio intero
Ingredienti:
latte di pecora, sale, caglio
Caciocavallo con cuore di nduja
Fascia di prezzo: da €12.90 a €22.90Il caciocavallo è uno dei formaggi più caratteristici e buoni tra i formaggi calabresi, è un formaggio a pasta filata che nasconde al suo interno un cuore di nduja di Spilinga. Ad ogni fetta potrai gustare la dolcezza del caciocavallo aggiunto al sapore deciso e piccante della nduja.
Ideale per farcire panini, creare aperitivi e antipasti originali o abbinato a sottolii e altri prodotti tipici calabresi.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Peso medio del prodotto intero 1 kg.
INGREDIENTI:
latte, caglio, sale, nduja di Spilinga.
Pecorino al vino rosso
Fascia di prezzo: da €13.90 a €21.90il pecorino al vino rosso ha un sapore intenso e aromatico. Il sapore intenso, molto aromatico del latte ricco di essenze del pascolo si sposa con il profumo e il sapore del vino rosso che abbraccia la buccia (edibile) di questo formaggio. Dopo la produzione, il pecorino, viene lasciato per un breve periodo a stagionare nel vino, il risultato è un formaggio dal sapore eccezionale.
Ottimo da gustare abbinato a confetture o marmellate.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio 1kg (riferito a formaggio intero)
Ingredienti:
latte di pecora, sale, caglio, vino
Formaggio di capra
€19.95Il formaggio di capra, conosciuto anche con il nome di Caprino, è un formaggio a pasta semidura ricavato dalla lavorazione manuale del latte di capra. Un formaggio da tavola che conserva tutto il sapore e la genuinità del latte di capra.
Prodotto con lavorazione artigianale risulta più magro e digeribile rispetto agli altri formaggi del nostro assortimento.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio 800 g (riferito a formaggio intero)
Ingredienti: Latte intero di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici naturali
Pecorino fresco
Fascia di prezzo: da €10.85 a €19.80Formaggio da tavola dal sapore intenso e aromatico e dalla consistenza semimorbida. Il sapore intenso ricorda ancora il latte, molto aromatico, ricco di essenze del pascolo.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio 1 kg (riferito a formaggio intero)
Ingredienti:
latte di pecora, sale, caglio
Formaggio farcito al pistacchio
Fascia di prezzo: da €10.89 a €19.80Formaggio primo sale ovino-vaccino farcito con granella di pistacchio e pistacchi interi. Formaggio fresco, morbido e gradevolmente salato. Pasta morbida e compatta,
Prodotto soggetto a caso naturale del peso.
Peso medio 1 kg.(riferito al formaggio intero)
INGREDIENTI:
latte ovino-vaccino, latte, caglio, sale, pistacchi
Formaggio farcito alle noci
Fascia di prezzo: da €9.85 a €19.80Formaggio primo sale ovino-vaccino ripieno di noci. Formaggio da tavola, gradevolmente salato arricchito dal sapore delle noci.
Pasta morbida e compatta. Adatto ad antipasti, insalate o snack.
Prodotto soggetto a caso naturale del peso.
Peso medio 1 kg (riferito alla forma intera)INGREDIENTI:
latte ovino, latte, caglio, sale, noci
Formaggio farcito alle mandorle
Fascia di prezzo: da €9.50 a €18.90Formaggio primo sale ovino – vaccino ripieno di Mandorle intere e granella. Formaggio fresco, morbido e gradevolmente salato. Pasta morbida e compatta.
Le mandorle insaporiscono il formaggio dando un tocco di croccantezza e gusto ad un formaggio già speciale.
Prodotto soggetto a caso naturale del peso.
Peso medio 1 kg (riferito a formaggio intero)
INGREDIENTI:
LATTE ovino, LATTE, caglio, sale, mandorle (2%).
Origine del LATTE: ITALIA
Allergeni: Lattosio
Contiene Frutta a guscio
Conservare in frigorifero da +4°C a +8°C
INDICAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi 100gr)
Valore Energetico 1586KJ/387 Kcal;
Grassi 33,10 g, di cui saturi 21,0 g;
Carboidrati 0,60 g, di cui zuccheri <0,1 g;
Proteine 21,3 g;
Sale 1,4 g
Prodotto nello stabilimento IT 19/020L CE
Formaggio farcito al peperoncino
Fascia di prezzo: da €9.30 a €17.80Formaggio primo sale ovino – vaccino ripieno di Peperoncino. Formaggio da tavola, morbido e gradevolmente salato. Pasta morbida e compatta.
Il peperoncino ne arricchisce il sapore rendendolo saporito e non troppo piccante.
Adatto per antipasti, aperitivi o per arricchire le tue insalate.
Prodotto soggetto a caso naturale del peso.
Peso medio 1 kg (riferito a formaggio intero)
INGREDIENTI:
Latte ovino, latte, caglio, sale, peperoncino.
Formaggio Tartufato Ovi-Caprino
€17.60Ottimo da gustare nei tuoi antipasti, il formaggio tartufato Ovi-Caprino è un’insieme e un trionfo di sapori. Il latte di pecora e capra conserva tutte le essenze del pascolo per poi fondersi e lasciarsi sovrastare dal sapore unico del tartufo nero.
Prodotto soggetto a calo naturale del peso.
Peso medio 500gr (riferito a formaggio intero)
Confezionato sotto vuoto
Ingredienti:
Latte di pecora e capra, caglio, fermenti lattici, sale, olio extravergine d’oliva, olive nere, tartufo nero estivo, funghi champignons.
Treccione di latte Jersey 1 kg
€16.85Elastica, soffice e cremosa. Realizzata secondo tecniche artigianali, con pregiato latte crudo di razza Jersey. Il bianco perlato cela un incredibile sapore tutto da gustare.
Come si conserva?
Conservare in un luogo asciutto, all’interno del suo liquido di governo. Per gustarla al meglio si consiglia di immergere la confezione in acqua tiepida per 15 minuti e servirla. Se volete cucinarla, invece, va tolta dal liquido di governo e tenuta in frigo per alcune ore, ciò le consente di separarsi dall’acqua in eccesso.Peso treccione 1 kg
Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Vista la delicatezza del prodotto, al fine di mantenere integre le qualità della mozzarella, le spedizioni di questo prodotto avvengono generalmente dal lunedì al mercoledì. In caso di ordini contenenti il treccione, l’ordine potrebbe essere spedito la settimana successiva previa comunicazione.
