La Calabria è nota anche per la trasformazione e il consumo di prodotti ittici. Il baccalà è il re della tradizione della tavola invernale, padrone di ogni vigilia.
Filettone di baccalà
€15.70Il filettone di baccalà, senza spine, è un prodotto che, nella cucina calabrese, è molto usato.
Le ricette della tradizione lo prevedono, fritto, in umido, bollito e condito con olio, peperoni cruschi e olive nere.
Il filettone verrà spedito in confezione sottovuoto.
Il peso medio è di 700 gr.
Filetti di Tonno all’olio di oliva – Sardanelli
€7.60Filetti di tonno all’Olio di Oliva, teneri e dal sapore unico e delicato, rigorosamente selezionati e stivati a mano.
Buono sia da solo che per arricchire le tue ricette.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero a 2-4 °C coperto con olio e consumare entro 2-3 giorni.
Ingredienti
Tonno Yellowfin (Thunnus albacares), olio di oliva 34%, Sale
Peso nominale: 190 gr – Peso sgocciolato: 125gr
Tonno in pezzi all’Olio di Oliva Piccante – Sardanelli
Il prezzo originale era: €7.90.€6.90Il prezzo attuale è: €6.90.Tonno in pezzi Sardanelli all’Olio di Oliva Piccante. È ricavato dalla lavorazione del tonno Yellowfin, dal sapore unico reso più deciso grazie al peperoncino fresco di Calabria.
Peso netto: 190 gr – peso sgocciolato: 125 g
Ingredienti:
Tonno Yellowfin (Thunnus albacares), Olio di oliva 29%, Conserva di peperoni dolci (peperoni dolci, sale) 3,9%, Peperoncini 1,9%, Sale
Filetti di Tonno Al Naturale – Sardanelli
€6.90Filetti di tonno al Naturale, preparati solo con tonno Yellowfin, acqua e sale, perfetti per i più attenti alle calorie e alla forma fisica. Sono selezionati e stivati rigorosamente a mano secondo la filosofia Sardanelli.
Prodotto lavorato completamente in Italia, nello stabilimento di Maierato, seguendo l’antica tradizione e l’arte dei Maestri Tonnieri.
Peso netto: 190 gr – peso sgocciolato: 135 g
Ingredienti
Filetti di tonno (thunnus albacares), acqua, sale.
Filetti di tonno all’Olio Extravergine di Oliva – Sardanelli
€5.90Filetti di tonno Yellowfin Sardanelli all’Olio Extravergine di Oliva, teneri e dal sapore unico e deciso che rende gustosi anche i piatti più semplici. Sono selezionati e stivati rigorosamente a mano.
Buono sia da solo che per arricchire le tue ricette.
Peso netto: 190 gr – peso sgocciolato: 125 g
Ingredienti
Tonno Yellowfin (Thunnus albacares), Olio extravergine di oliva 29%, Sale
Filetti di tonno rosso all’olio d’oliva – Sardanelli
Il prezzo originale era: €6.90.€5.70Il prezzo attuale è: €5.70.Filetti di tonno rosso in olio di oliva Sardanelli, teneri e dal sapore unico e deciso che rende gustosi anche i piatti più semplici. Sono selezionati e stivati rigorosamente a mano.
Buono sia da solo che per arricchire le tue ricette.
Peso netto: 190 gr – peso sgocciolato: 125 g
Ingredienti
Tonno (Thunnus Albacares), Olio extravergine di oliva 29%, Sale
Filetti di acciughe all’Olio di Oliva – Sardanelli
€4.90A partire da acciughe pescate nelle acque del Mediterraneo, i filetti di acciughe Sardanelli vengono lavorati a mano, secondo l’antica tradizione, e selezionati con cura.
Il loro colore bruno rosato e il sapore deciso sono tipici del prodotto al giusto punto di maturazione. Non contengono conservanti o coloranti.
Ingrediente ideale per le classiche “vecchiaredde” castrovillaresi, frittelle di pasta lievitata fritta, spesso con l’aggiunta di acciughe.
Peso netto 90 gr peso sgocciolato 48 gr
Ingredienti
Acciughe (Engraulis encrasicolus), Olio di oliva 46%, Sale
Dopo l’apertura conservare in frigorifero a 2-4 °C ben richiuso e consumare entro pochi giorni.
Patè di Sardellina piccante
€4.90Il patè di sardellina, o rosamarina o neonata, era ed è il “caviale dei poveri”.
Prodotta secondo ricetta tradizionale sul versante Jonico della nostra bellissima Calabria, è una bontà per i palati più esigenti.
Il finocchietto rinfresca il gusto deciso del pesce e del peperoncino.
Peso netto: 90 gr -104 ml
Ingredienti
Sardina Pilchardus 51%, pepe rosso macinato dolce e piccante, acqua, olio extravergine di oliva, sale, semi di finocchio selvatico
Patè di Sardellina dolce
€4.90Il patè di sardellina, o rosamarina o neonata, era ed è il “caviale dei poveri”.
Prodotta secondo ricetta tradizionale sul versante Jonico della nostra bellissima Calabria, è una bontà per i palati più esigenti.
Il finocchietto rinfresca il gusto deciso del pesce e del peperoncino.
Peso netto: 90 gr -104 ml
Ingredienti
Sardina Pilchardus 51%, pepe rosso macinato dolce, acqua, olio extravergine di oliva, sale, semi di finocchio selvatico
Bottarga di tonno grattugiata – Sardanelli
Il prezzo originale era: €8.90.€4.20Il prezzo attuale è: €4.20.La bottarga Sardanelli è ricavata dall’essiccazione, dalla salatura e dalla lunga stagionatura delle uova del tonno.
Alimento dal sapore intenso e deciso utilizzabile in cucina, rigorosamente a crudo, per arricchire piatti a base di pesce. Con il suo gusto strong, donerà un sapore unico nel suo genere anche ai piatti più semplici. Rendi speciale anche i più semplici spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Peso netto 50 gr
Ingredienti
Uova di tonno Yellowfin (Thunnus albacares), Sale
Dopo l’apertura conservare in frigorifero a 2-4 °C ben richiuso e consumare entro pochi giorni.
