La Calabria è nota anche per la trasformazione e il consumo di prodotti ittici. Il baccalà è il re della tradizione della tavola invernale, padrone di ogni vigilia.
Filettone di baccalà
€16.90Il filettone di baccalà, senza spine, è un prodotto che, nella cucina calabrese, è molto usato.
Le ricette della tradizione lo prevedono, fritto, in umido, bollito e condito con olio, peperoni cruschi e olive nere.
Il filettone verrà spedito in confezione sottovuoto.
Il peso medio è di 700 gr.
Patè di Sardellina dolce
€4.90Il patè di sardellina, o rosamarina o neonata, era ed è il “caviale dei poveri”.
Prodotta secondo ricetta tradizionale sul versante Jonico della nostra bellissima Calabria, è una bontà per i palati più esigenti.
Il finocchietto rinfresca il gusto deciso del pesce e del peperoncino.
Peso netto: 90 gr -104 ml
Ingredienti
Sardina Pilchardus 51%, pepe rosso macinato dolce, acqua, olio extravergine di oliva, sale, semi di finocchio selvatico
Patè di Sardellina piccante
€4.90Il patè di sardellina, o rosamarina o neonata, era ed è il “caviale dei poveri”.
Prodotta secondo ricetta tradizionale sul versante Jonico della nostra bellissima Calabria, è una bontà per i palati più esigenti.
Il finocchietto rinfresca il gusto deciso del pesce e del peperoncino.
Peso netto: 90 gr -104 ml
Ingredienti
Sardina Pilchardus 51%, pepe rosso macinato dolce e piccante, acqua, olio extravergine di oliva, sale, semi di finocchio selvatico
