Una vasta scelta di gustose marmellate e confetture realizzate nel pieno rispetto della tradizione culinaria calabrese.
Anche se apparentemente simili la marmellata e la confettura sono due prodotti ben distinti.
Ideali per la creazione di dolci, ma anche per la colazione e uno spuntino veloce e anche per gli sportivi.
Dolcezza di cotto d’uva
€10.50La dolcezza di cotto d’uva o mosto cotto è uno sciroppo tipico della tradizione culinaria del sud Italia. Presenta un colore ambrato scuro, il gusto è caramellato misto all’uva con un retrogusto piacevolmente amarognolo. La consistenza è simile a quella del miele. Utilizzato soprattutto per la preparazione di dolci tradizionali e ottimo da gustare anche su formaggi stagionati o come aggiunta particolare al gelato. Assaggialo anche sulle bucce di patata, opportunamente lavate e, fritte. Una goduria.
Ingredienti:
Uva da tavola italiana, caramellato di zucchero, acido citrico
Peso netto gr 500e – l 0.360e
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
Dolcezza di cotto di fichi
€10.50La Dolcezza di Cotto di Fichi o in dialetto U Melu e Ficu è un prodotto denso e filante, ottenuto dalla bollitura dei fichi a fuoco lento per circa 8 ore. Lascia percepire sentori di frutta secca, spezie e cacao amaro. Ottimo condimento per formaggi freschi e stagionati, carni alla griglia, insalate. Gustosissima da utilizzare sul gelato, sullo yogurt, sulla panna cotta. Utilizzato per la produzione dei caratteristici dolci di Natale tipici della Calabria.
Ingredienti:
Fichi della Regione Calabria, Caramellato di zucchero, Acido citrico
Peso netto gr 500e – l 0.360e
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
Confettura di Sambuco
€6.75Il sambuco è una pianta molto comune, anche il suo consumo in cucina è molto comune dai fiori alle bacche.
E’ proprio con le bacche e con pochi altri ingredienti che viene prodotta la confettura di sambuco.
La confettura di sambuco si abbina deliziosamente con i formaggi, ottima anche nei dolci da forno soprattutto se abbinati alla frutta secca.
Assaggiala in abbinamento ai formaggi del nostro shop, per arricchire la tua colazione o per liberare la tua fantasia nelle ricette dolci.
Il miglior abbinamento? Confettura di Sambuco e Antico canestrato del Pollino
Ingredienti:
sambuco (bacche 71%), zucchero.Una volta aperto conservare in frigorifero.
Confezione da: 230g (peso netto)
Marmellata di bergamotto
€5.95La marmellata di bergamotto è profumatissima ed è perfetta per dolci dal sapore intenso. Rispetto alle altre marmellate di agrumi è leggermente amara. Questa marmellata conserva tutto il gusto dell’ “oro verde Calabrese”
Ingredienti:
Succo, polpa e scorza di bergamotto, zucchero.
Peso netto: 350 gr
Marmellata di cedri
€5.95La marmellata di cedri è profumatissima ed è perfetta per dolci dal sapore intenso. Il gusto speciale e ricercato, è la consigliare anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
Succo, polpa e scorza di cedro, zucchero.
Confettura extra di fichi
€5.95La confettura di fichi, con il suo sapore delicato, è ottima per una deliziosa colazione. Diventa speciale abbinata a formaggi a pasta dura o ad un ottimo pecorino.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
fichi, zucchero cannella.
Confettura extra di pere e cannella
€5.95La confettura di pere e cannella è un prodotto molto particolare. Ottima per preparare una deliziosa crostata con frolla al cacao oppure per abbinamenti più raffinati come i formaggi.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
pere, zucchero cannella
Confettura di mele e liquirizia
€5.95La confettura di mela e liquirizia si abbina deliziosamente con: formaggi cremosi, in particolare la crescenza o lo stracchino. Ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno, deliziosa se spalmata sulle torte al cacao.
Ingredienti:
mele, zucchero, polvere di liquirizia (4%)
Marmellata di limoni
€5.95La marmellata di limoni conserva tutto il gusto dei limoni succosi e freschi. È ottima per arricchire le ricette dolci o la colazione più classica. Per un gusto speciale e ricercato, noi la consigliamo anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi a pasta dura.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
Succo, polpa e scorza di limoni, zucchero.
Marmellata di clementine e liquirizia
€5.95La marmellata di clementine e liquirizia, racchiude il sapore della Calabria, unendo due sapori tipici della nostra terra. Può accompagnare formaggi a pasta dura o essere improgionata in una morbida frolla per ottenere una crostata dal sapore unico.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
Succo, polpa e scorze di clementine, zucchero, polvere di liquirizia.
Marmellata di arance
€5.95La marmellata di Arance conserva tutto il gusto di arance succose e fresche, è ottima per arricchire le ricette dolci o la colazione più classica. Per un gusto speciale e ricercato, noi la consigliamo anche per abbinamenti salati, servita insieme a dei formaggi a pasta dura.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
Succo, polpa e scorza di arance, zucchero.
Marmellata di arance e zenzero
€5.95La marmellata di Arance e Zenzero è una deliziosa marmellata fresca. Senza pectina aggiunta e senza glutine, questa confettura di frutta è ideale da spalmare alla mattina sulle fette biscottate, sul pane, oppure per guarnire crostate e biscotti. 100% sana, genuina e naturale.
Peso netto 350 gr
Ingredienti:
Succo, polpa e scorza di arance, zucchero, zenzero.
Dolcezza alla cipolla bianca di Castrovillari, confettura di cipolle
€5.90La Dolcezza alla Cipolla Bianca di Castrovillari è una confettura di cipolle unica.
Fresca di riconoscimento De.Co. (Denominazione Comunale), la Cipolla Bianca di Castrovillari è un ortaggio dalle peculiarità ben riconoscibili, che raccontano il territorio di provenienza, alle pendici del Pollino, protagonista indiscussa di tante ricette abbiamo deciso di creare una confettura unica per accompagnare i nostri formaggi.
La Cipolla bianca di Castrovillari è una cipolla estremamente dolce e ha caratteristiche che la rendono estremamente digeribile.
Ingredienti:
Cipolla Bianca di Castrovillari DE.CO. (78%) zucchero, aceto di vino rosso. sale
Peso netto 240 gr – ml 212 ml
Una volta aperto conservare in frigorifero.
Confettura di cipolle – Dolcezza di cipolla
€5.75Questa confettura di cipolle rosse si abbina deliziosamente con i formaggi, sia freschi sia a media o lunga stagionatura, ed è ottima anche sulla carne.
Ingredienti:
cipolla rossa, zucchero, aceto di vino, chiodi di garofano
Una volta aperto conservare in frigorifero.
Dolcezza di peperoncino
€5.75La dolcezza al peperoncino piccante si abbina deliziosamente sia con i formaggi freschi, sia con quelli più stagionati come il pecorino. E’ ottima anche da sola sul pane tostato.
Ingredienti:
peperoncino piccante, peperoni dolci, zucchero, sale, aromi naturali, pectina, aceto di vino, acido citrico
Una volta aperto conservare in frigorifero.
